囫圇吞棗 2007 年 05 月 01 日

[Food]非常絕妙！爵士好鍋體驗心得！

上個星期趁著假期，和小瑜去了一家名叫“爵士好鍋”的火鍋店吃飯。之前常常經過這家店，看起來生意很好，所以也相當好奇這家店到底是有多好吃？

由於是週末假期，所以店裡人相當多，等上菜的時間有點久，不過店員的服務態度都相當不錯，讓人感覺相當好。這家店是採用點菜制的吃到飽，除了火鍋食材之外，也有像烤物、炸物、涼拌和沙拉類的東西可以點，算是相當豐富了。在一開始開鍋時，就備有一份壽喜鍋和另一個自點的湯鍋，共有四種口味，我選擇的是廣式沙茶鍋，味道適中，不會過鹹，倒是壽喜鍋容易愈煮愈鹹，不過桌面上也備有白開水讓你自己調和一番。

讓人印象深刻的，在一開鍋時店家會準備一個舖上生肉片的竹制蒸籠，淋上特製的清酒醬，直接放在湯鍋上加熱，約莫3-4分鐘就蒸好了這道蒸肉，店家也建議我們不沾醬吃吃看原味，吃過之後覺得蠻特別的，有淡淡的酒味，不過不沾醬感覺味道還是有點淡。另外值得一提的是店中的沾醬，一共有四種類，有日式、也有川味和泰國魚露口味，不過我只試了日式的柴魚醬油，味道相當好，配合各種食材都很搭！

吃完火鍋之後，店家也準備了水果和甜點，雖然量不多，但感覺很精緻，尤其是冰淇淋加入了紅豆和椰果，口感相當特別。

這家火鍋店的價位吃到飽一個人399（非假日時段稍微便宜一些）和公館其他的店家相比算是比較高的，但食材的準備和店內服務人員的服務態度讓人覺得物超所值，喜歡吃火鍋的朋友可別錯過了！

店中的招牌“清酒醬蒸肉”，直接就在湯過上放蒸籠蒸熟，味道蠻特別的。一鍋有免費一份，加點要100元。

噗嚕噗嚕冒熱氣的壽喜鍋。

沾醬有四種，我選的是日式柴魚醬油，味道很棒！

切得很薄但很大片的雪花豬肉，煮起來快熟又好吃！

彈性十足的小章魚！

飯後還有水果可以享用。

甜點是加了紅豆和椰果的草莓冰淇淋，很甜但很好吃！

店家資訊：

爵士好鍋
Jazz Pot Chaud
地址：台北市汀洲路三段283號
電話：02-2367-8366

歷史上的這一天，我還寫了…

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阿祥

阿祥，本名秦庭祥（Axiang Chin），是一個專注於3C領域、尤其是行動通訊領域的部落客，自2004年10月開始經營部落格超過18年之久，長期關注3C產品資訊與應用－尤其聚焦於智慧型行動裝置、雲端服務應用、App評析與行銷、以及遊戲評測與產業趨勢…等議題。阿祥同時也是3C布政司共同創辦人，提供社群行銷、教學與體驗活動規劃…等服務，並曾擔任元智大學資訊傳播學系兼任講師、國立空中大學管理與資訊學系學科委員，並於三星學園長期擔任手機課程講師，也受邀前往多間大學、政府機關擔任講師，分享雲端與行動工具應用心得。 Google