囫圇吞棗 2008 年 07 月 31 日

[Food]口齒留香餘味三日．譚英雄麻辣火鍋食記！

譚英雄的菜單製作的相當精美，編號一目了然，點菜時相當方便

上個星期颱風前夕，和小瑜約好了想去吃個大餐，剛好在電視上看到介紹麻辣火鍋，實在是相當誘人，於是上網請教了一下估狗大神，後來決定去試試看“譚英雄”這家店！

“譚英雄”其實是香港相當有名的“阿官餐飲集團”的一個子品牌，網站做的蠻不錯的，於是乎記好了地址，前往了位於中壢新SOGO（就是舊遠百）百貨前面小路附近的中壢加盟店（其實我找了很久 = =）。

譚英雄的收費採用了吃到飽的制度，一個人費用428加一成服務費，如果加40元，可以附加可樂、雪碧或蘋果西打無限暢飲，不過如果是要喝譚英雄招牌的冰綠豆漿，或是酸梅湯，就需要另外單點。

譚英雄的鍋，與一般麻辣火鍋店的太極鍋不同，而是採用內外鍋的方式，再加上造型做成八角型，感覺相當新鮮。這次我和小瑜選了麻辣鍋搭配泡菜鍋的方式，麻辣則是選了中辣。一開鍋的鍋底其實料就蠻多的，麻辣鍋底有不少鴨血、乾辣椒，看起來就相當吸引人，湯頭在煮開之後，香味四溢的感覺，實在是很不賴！不過在實際嚐試之後，我發現譚英雄的“中辣”等級，似乎沒有太大的勁頭，嘴巴吃起來並不會太刺激，但是滿頭大汗是免不了的，不過令我驚喜的是，麻辣的香味真的很讚，吃了之後滿口都是辣椒與湯頭中藥的香味，雖然辣度可能不夠刺激，但口齒留香真的讓人回味無窮！

而另一個泡菜湯底，味道也相當不錯，感覺上有點接近酸白菜鍋，但酸度卻沒有酸白菜鍋那樣刺激，算是蠻爽口的選擇。

譚英雄的菜色算是相當不錯，除了一般該有的肉類、餃類、丸子之外，一般麻辣鍋常有的毛肚、老油條、肥腸、鴨腸…等，我這裡蠻推薦肉片中的“小肥牛”，在湯上涮個一陣子，不需要沾其他醬汁，就可以吃到牛肉油脂的芳香，實在是很過癮！另外像是毛肚、肥腸和連藕，都是“口感派”的食材，尤其是蓮藕…真的讓人很意外啊…沒試過的朋友都該試一回！

譚英雄的鍋具設計得相當特別，採用內圓外八卦造型的設計

菜盤，除了一般火鍋常見的蔬菜，也有像木耳、杏鮑菇和絲瓜這些比較特別的食材

除了一般無限點的菜色，譚英雄也有部份特殊食材是有限制點餐次數的，像是他們相當推薦的櫻花鴨肉，吃起來的口感就相當棒！雖然麻辣鍋加鴨肉，聽起來有些怪，但實際上吃起來的口味卻是出奇的搭啊！這也算是相當“引人入勝”的一項食材！

在用餐後，譚英雄也準備了“Häagen-Dazs”與“明治”兩種冰品，提供消費者選擇，雖然份量不多，但在一陣麻辣之後，來一點冰甜品，確實是一個完美的結束（不過胃腸不好的朋友，小心烙塞…）。

對我來說，譚英雄可說是繼爵士好鍋（可惜倒了…= =）之後，我吃過評價最高的火鍋，推薦喜歡麻辣鍋的朋友，不妨可以嚐試一下囉！

麻辣湯底看起來很辣，但實際上口感不會太刺激

桌上滿滿的菜色…最左邊的花枝漿、中間的牛肚、還有各式肉片、魚片等，任君選擇

新鮮、漂亮的肉片，上面是沙朗，下面則是我個人相當推薦的小肥牛！

沾染上麻辣鍋湯汁的食材，口味不喜歡吃太重的朋友，不用再另外沾醬味道就相當讚了！

店家招牌的北京櫻花鴨肉，顏色很漂亮！

泡菜鍋的口味也相當不錯

Update 2008.8.5

這個週末，我又忍不住去吃了一次譚英雄XD，順便再補幾張食物的照片給大家“聞香”一下吧！

超正點的肉片…由前而後…小肥牛、羊肉、沙朗（瘦肉較多一些）和肥腸

鮮嫩香滑的櫻花鴨肉（N95相機怪怪的…快掛了嗎 = =）

鮮蚵、滷牛肚、鯛魚片 & 草蝦

剛涮好的小肥牛…口感有夠讚啊！

之前忘了拍的“Häagen-Dazs”冰淇淋…果粒又多又大，讚啊！

店家資訊：

譚英雄中壢加盟店
地址：桃園縣中壢市永安街41號（SOGO二館正對面小路裡）
電話：03-426-4905

歷史上的這一天，我還寫了…

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阿祥

阿祥，本名秦庭祥（Axiang Chin），是一個專注於3C領域、尤其是行動通訊領域的部落客，自2004年10月開始經營部落格超過20年之久，長期關注3C產品資訊與應用－尤其聚焦於智慧型行動裝置、雲端服務應用、App評析與行銷、以及遊戲評測與產業趨勢…等議題。阿祥同時也是3C布政司共同創辦人，提供社群行銷、教學與體驗活動規劃…等服務，並曾擔任元智大學資訊傳播學系兼任講師、國立空中大學管理與資訊學系學科委員，並於三星學園長期擔任手機課程講師，也受邀前往多間大學、政府機關擔任講師，分享雲端與行動工具應用心得。 Google