[Food] 令人回味的家鄉回憶:文化路阿娥豆花!

文章分類: 囫圇吞棗


圖:位於文化路和延平路口的阿娥豆花,攤子就設在街邊,客人駱釋不絕!

雖然這段時間工作依舊很忙,不過因為好一陣子沒看到爺爺奶奶,所以這星期抽了個空,趕回了嘉義晃晃。

到了嘉義,發現這個城市依舊如故,沒什麼大變化,還是我記憶中熟悉的地方。當然,這裡的小吃也是,幾十年的味道一點都不變,和小時候的記憶一模一樣。

除了之前曾寫過的-舊市政府旁的肉粽攤之外,另一個每次回去嘉義都會造訪的,應該就是位在文化路夜市、在文化路和延平街口的「阿娥豆花」了。之前也曾經帶小瑜去吃過一回,也讓她念念不忘呢!


圖:加了豆漿的豆花,整碗看起來白白的不起眼,但口味卻是驚人的好!

這個「阿娥豆花」最特別的,就是以豆漿取代糖水的「豆漿豆花」,讓原本就很棉密的豆花,口感更為滑順滋潤,而豆花裡煮到軟爛的花生,也增添了整碗豆花的口感,達到完美的平衡!


圖:炸得酥脆不老的油條,搭配豆花或豆漿,滋味都相當棒!

除此之外,吃這裡的豆花,最重要的就是配上一根酥脆的油條!而這裡的油條炸得蓬鬆、有層次,除此之外,豆花也中和了油條的油膩感,搭配冰涼的豆花,口感堪稱是一絕!保証一試成主顧!

下次如果有朋友造訪嘉義市,也別忘了抽個空到這一攤豆花試試!


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About 阿祥

阿祥,本名秦庭祥(Axiang Chin),是一個專注於3C領域、尤其是行動通訊領域的部落客,自2004年10月開始經營部落格超過11年之久,長期關注3C產品資訊與應用-尤其聚焦於智慧型行動裝置、雲端服務應用、App評析與行銷、以及遊戲評測與產業趨勢…等議題。阿祥同時也是3C布政司共同創辦人,提供社群行銷、教學與體驗活動規劃…等服務,並曾擔任元智大學資訊傳播學系兼任講師、國立空中大學管理與資訊學系學科委員,並於三星學園長期擔任手機課程講師,也受邀前往多間大學、政府機關擔任講師,分享雲端與行動工具應用心得。 Google

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