囫圇吞棗 2009 年 09 月 13 日

[Food] 令人回味的家鄉回憶：文化路阿娥豆花！

[Food] 令人回味的家鄉回憶：文化路阿娥豆花！ - 阿祥的網路筆記本

圖：位於文化路和延平路口的阿娥豆花，攤子就設在街邊，客人駱釋不絕！

雖然這段時間工作依舊很忙，不過因為好一陣子沒看到爺爺奶奶，所以這星期抽了個空，趕回了嘉義晃晃。

到了嘉義，發現這個城市依舊如故，沒什麼大變化，還是我記憶中熟悉的地方。當然，這裡的小吃也是，幾十年的味道一點都不變，和小時候的記憶一模一樣。

除了之前曾寫過的－舊市政府旁的肉粽攤之外，另一個每次回去嘉義都會造訪的，應該就是位在文化路夜市、在文化路和延平街口的「阿娥豆花」了。之前也曾經帶小瑜去吃過一回，也讓她念念不忘呢！

圖：加了豆漿的豆花，整碗看起來白白的不起眼，但口味卻是驚人的好！

這個「阿娥豆花」最特別的，就是以豆漿取代糖水的「豆漿豆花」，讓原本就很棉密的豆花，口感更為滑順滋潤，而豆花裡煮到軟爛的花生，也增添了整碗豆花的口感，達到完美的平衡！

圖：炸得酥脆不老的油條，搭配豆花或豆漿，滋味都相當棒！

除此之外，吃這裡的豆花，最重要的就是配上一根酥脆的油條！而這裡的油條炸得蓬鬆、有層次，除此之外，豆花也中和了油條的油膩感，搭配冰涼的豆花，口感堪稱是一絕！保証一試成主顧！

下次如果有朋友造訪嘉義市，也別忘了抽個空到這一攤豆花試試！

相關聯結：

AMYKAKU – [食記] 嘉義文化路夜市阿娥老店豆花
 黃小鴨’s 食物戀 – 【食記】嘉義。阿娥豆花

歷史上的這一天，我還寫了…

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阿祥

阿祥，本名秦庭祥（Axiang Chin），是一個專注於3C領域、尤其是行動通訊領域的部落客，自2004年10月開始經營部落格超過18年之久，長期關注3C產品資訊與應用－尤其聚焦於智慧型行動裝置、雲端服務應用、App評析與行銷、以及遊戲評測與產業趨勢…等議題。阿祥同時也是3C布政司共同創辦人，提供社群行銷、教學與體驗活動規劃…等服務，並曾擔任元智大學資訊傳播學系兼任講師、國立空中大學管理與資訊學系學科委員，並於三星學園長期擔任手機課程講師，也受邀前往多間大學、政府機關擔任講師，分享雲端與行動工具應用心得。 Google

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