囫圇吞棗生活．好物 2016 年 01 月 10 日

[Food] 隱身夜市的專業級牛排：高雄自強夜市「DANRO 丹路原塊牛排」食記！

drs01
圖：「DANRO 丹路原塊牛排」的14盎司安格斯肋眼牛排，看起來肥美多汁。

雖然住在北部，但阿祥平常有不少機會到高雄出差，像是今天就趁著三星學園課程到高雄上課，在同事Cindy的介紹之下，一同到了高雄自強夜市的這家「DANRO 丹路原塊牛排」享受了一頓「肉食饗宴」。原先以為這家牛排館既然是開在夜市裡頭，應該屬於那種偏向平價、講求高CP值的類型吧？不過到了現場才發現…完全不是這麼一回事，雖說這家店面不大，僅能容納十多人左右，但內部裝潢倒是挺精緻，在主餐前甚至也有一整套完整的前餐（沙拉、麵包與濃湯」），在價位上偏中價位（排餐價格在280元至650元之間），但就餐點品質來說，算是物有所值，至少在台北，這樣的價格應該是吃不到相同水準的排餐的。

雖說以夜市的價位來說，「DANRO 丹路原塊牛排」的餐點算是「頂級」的定位，但這家牛排館的生意看來也相當不錯，晚餐時間是從下午5點才開始營業，在4點半時就有不少人來排隊了。下面就簡單來分享一下，今天我們在「DANRO 丹路原塊牛排」吃了哪些東西吧！

drs02
圖：位於自強夜市的「DANRO 丹路原塊牛排」，白底黑字的小小招牌看起來蠻醒目的。

drs03
圖：開店沒多久，店門口就開始排隊了。

drs04

圖：櫃台前有不少人排隊守候著。

drs05
圖：舖設在桌面上的餐墊紙，說明了食材的來源與調理方式，看起來很用心！

drs06
圖：座位旁架子上的海鹽與黑胡椒粒，都是搭配牛排的好伙伴啊！

drs07
圖：排餐前的前餐組合，有十分美麗的有機蔬菜沙拉、蘑菇濃湯以及吳寶春麵包店所製作的法國長棍麵包。

drs08

圖：法國麵包口感偏硬，但烤得酥香，搭配奶油入口真的好享受！

drs09
圖：蘑菇濃湯，喝得出蘑菇的香味，也是搭配法國麵包的好物啊！

drs10
圖：擺盤十分美麗的有機沙拉，店員說連中間擺飾花也是可以吃的，菜葉十分新鮮入口很脆，沙拉醬吃起來帶有果香與一點蜂蜜芥茉的味道，搭配十分得宜。

drs11
圖：同事Cindy不吃牛，所以點的是「霜降豬排」，吃起來肉質很紮實又有彈性，不負「松阪豬」的美名！

drs12

圖：排餐的配菜有大蒜和洋蔥兩種，都是佐肉食的好選擇。

drs13
圖：同事小天點的14盎司安格斯肋眼牛排，美國CBA\Prime等級，熟度是五分熟，看起來十分肥美。

drs14
圖：自己吃之前，當然要先餵手機吃啦XD！

drs15
圖：我點的14盎斯嫩肩牛排，同樣也是美國CBA\Prime等級，熟度是五分熟，被切成三塊，看起來份量十分充足，肉質很紮實，肥瘦也很平均。

drs16

圖：雖說是五分熟，但實際上看肉的橫切面比較像是七分熟，入口稍稍有點偏硬（以嫩肩部位來說），但口感與油脂的部位很好，吃完14盎斯後還是有點意猶未盡！肉本身沒有太多的調味，我們可以透過天然海鹽和黑胡椒來自行調配味道的輕重。

小結：

「DANRO 丹路原塊牛排」的餐點強調肉質的原味，因此在排餐並沒有太多的配餐，而這樣的風格其實最近幾年在北部出現蠻多間類似的店家（主打「厚切牛排」、「火烤火排」的類型）。整體來說，「DANRO 丹路原塊牛排」的餐點品質讓人十分滿意，是屬於吃過之後還會想再去的那種，只可惜在台北沒有分店，不然以這樣的價位和餐點品質，真的會讓人很想要經常造訪啊！有

若你也是「嗜肉一族」，到了高雄可千萬別忘記要造訪一下這間牛排店哦！