[Food]口感取勝的日式豬排：勝濱食記！

豬排套餐的附餐，包含高麗菜絲、醃漬黃瓜 &蘿蔔片、味增湯

對於吃，我和小瑜都是蠻哈日的，我們蠻常常造訪各個日式料理店，其中最常吃的，大概就是豬排飯囉。前一陣子除了福勝亭，另一個我和小瑜吃過的，就是在公館汀州路上的“勝濱”了！

這家店從裝湟看還蠻新的，佈置也一整個很日式，不過價格上就比較硬一些，套餐都是200元以上，而且要加一成服務費，除此之外，飲料得要另外加點，而且實在是有夠小杯又不能續…實在是有點小氣。

在豬排還沒上菜之前，可以先玩一下磨芝麻的遊戲，不過說真的，想要把黑白芝麻完全磨細，可是要花不少功夫滴…不過芝麻混合豬排醬的感覺還蠻不錯的，搭配豬排很速配…

要搭配豬排醬用的芝麻和研磨棒、碗

費了一番工夫，還是磨不夠細啊…不過香味倒是有出來…

豬排醬和高麗菜絲用的和風醬…不過和風醬味道偏酸…雖然很開胃，不過怕酸的人可能會受不了…

雖然附餐很大方的附贈了一大盤的高麗菜絲，不過我個人認為，高麗菜絲似乎切得不夠細，再加上搭配的和風醬味道偏酸，不喜歡太酸的人可能會覺得沒辦法入口，所以我也沒辦法把高麗菜絲給吃完，不過如果你愛吃酸，勝濱的和風醬應該會蠻對你的胃口的。

芝麻和豬排醬混合中…

醃漬物味道還算蠻不錯的，鹹淡適中

高麗菜絲，吃完可以再追加，不過我覺得切得不夠細，雖然嚼起來夠勁，不過我個人比較喜歡細一點的高麗菜絲啦！

味增湯，同樣也是可以再續碗，味道普普沒什麼特色

小瑜點的海陸套餐，要價300元，份量相當足，蝦子也相當大尾，炸粉相當酥，吃起來不扎口，相當不錯！

當然，來到豬排專賣店，豬排當然才是重點嘛，勝濱的豬排給的份量相當足，像我這種食量大的人，也可以吃得很滿足。除了份量大，勝濱的豬排味道也相當不錯，外皮的炸粉厚薄剛好，吃起來也夠酥脆，豬排本身厚度夠厚但炸起來很柔軟、多汁，與外皮搭配起來，口感相當棒，這樣的價格和品質，算是相當夠水準了。

我點的蘿蔔泥豬排，份量同樣也夠多，上面淋上了大量的蘿蔔泥和蔥花，看起來相當清爽！隨豬排也附上日式醬汁，混合蘿蔔泥的味道，和炸蝦醬一模一樣。

豬排比起福勝亭厚了不少，外皮夠酥脆，豬排本身也相當柔軟多汁，搭配蘿蔔泥，完全不會有油膩感！

餐後甜點抹茶冰淇淋，味道蠻不錯，不會太甜、抹茶味也夠香濃，可惜份量太少了些…

我個人覺得勝濱還算是蠻值得推薦的豬排店，雖然附餐部份馬馬虎虎，不過日式豬排店的主角，當然是豬排嘛，豬排夠好吃就好啦…我個人大推蔥花豬排，吃起來很清爽，與平常吃的豬排不太一樣，值得一試！

商店資訊：

地址：台北市汀州路三段164號
電話：（02）2364-7272

相關聯結：

日式豬排新發現，層次取勝炸豬排~-勝濱日式豬排專賣店 分享By 巴巴噗 – iPeen 愛評網-最豐富的美食情報集散地
勝濱 日式豬排專賣店：mocomi喵日記：Xuite日誌
勝濱日式豬排專賣店 Yahoo!奇摩生活+

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