囫圇吞棗生活．好物 2016 年 01 月 02 日

[Food] 風味獨特的北海道拉麵：味之時計台拉麵簡單食記！

[Food] 風味獨特的北海道拉麵：味之時計台拉麵簡單食記！

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圖：中壢大江購物中心的「味之時計台」，店內有一般座位區與吧台區，吧台區可以透過玻璃看到廚房內烹煮的過程。

2016年開春第一天，除了窩在家休養生息之外，也免不了要出門走走透透氣，原本和老婆是打算到中壢青埔的桃園高鐵站旁新開張的大型Outlet華泰名品城去看看到底有多厲害，不過從國2下大竹交流道後大排長龍的車陣就讓人吃不消，更不用說排隊進停車場的滿滿車潮了…其實早就預期假日會有這樣的狀況，當下立馬當機立斷就轉往附近的大江購物中心，雖說也是人多，至少還能順利進場停車。

因為到達時我們還未吃午餐，於是就決定前往四樓的「味之時計台」吃拉麵。其實在前年12月底就和小瑜去過一次了，但這一次多了小豆寶，店員的服務態度很好，也很用心為豆寶安排了推車的位置，感覺真的大加分。

相較於日本主流的豚骨拉麵，發跡於北海道的「味之時計台」，以味增湯頭最為出門，在菜單中也有醬油、鹽味與豚骨等不同的選擇，除此之外，在搭配套餐的部份，也有炒飯、餃子、炸雞等多樣化的選擇。

下面就為大家簡單介紹一下「味之時計台」中，我所吃過的餐點吧！

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圖：若是在用餐時間，也是需要排隊的喲！

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圖：「味之時計台」店內的燈罩是碗公造型，但實際上裝麵的碗公沒有這麼大啦！

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圖：阿祥去年第一次到「味之時計台」所點的就是味增拉麵，也是這裡的招牌，濃郁的味增湯頭十分有份量感，再加上炒香的蔬菜（木耳、豆芽、高麗菜），吃起來有哪麼一點長崎強棒麵的感覺。

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圖：老婆去年點的豚骨拉麵，湯頭上味道比較不那麼重，其他配料大同小異，但多了兩片海苔，在麵條方面也與味增拉麵不同，使用的是較細且硬度較高的麵體。

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圖：這一次造訪「味之時計台」，我點的是叉燒肉較多的醬油拉麵搭配叉燒炒飯。

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圖：拉麵的部份，基本的配料相同－青蔥、筍乾、半顆糖心蛋、叉燒肉、以及大火爆炒的蔬菜，包括木耳、豆芽菜與高麗菜。

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圖：醬油拉麵使用的與味增拉麵相同，都是較粗且帶捲度的麵體，口感偏硬很有嚼勁，搭配不同硬度的木耳與豆芽一起入口，吃起來更有咀嚼的樂趣！

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圖：「味之時計台」的叉燒肉是我吃過日式拉麵中評價數一數二的，本身比較偏肥，但際上是肥瘦各半，雖然薄切但每一片吃起來很有份量感，可能是油份十足的關係，但口感不油膩，肥油的部份入口即化，真的讓人想一吃再吃啊！

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圖：老婆點的奶油玉米味增拉麵，本質上就是味增拉麵加上奶油與玉米的黃金組合，整體調和後甜味與原本味增的鹹味很搭。

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圖：老婆點的拉麵套餐搭配的是日式炸雞，味道也不錯，外皮厚薄適中，雞肉本身不柴，口感軟嫩又有大量肉汁，值得推薦。

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圖：推薦一下「味之時計台」中的單點小菜「炙燒奶油帆立貝」，雖然小小一個要價50元，但吃起來很有燒肉風格的香氣，偏重口味應該會讓不少人喜愛。

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圖：「炙燒奶油帆立貝」特寫，看起來很油，但真的好好吃啊！

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圖：我點的拉麵套餐是搭配叉燒炒飯，味道蠻不錯的，感覺上似乎有加「味霸」XD，米粒一顆顆分明，但叉燒小到沒有存在感，蛋有點太老是敗筆，有點可惜。

味之時計台店家資訊

營業時間：10:30-22:30
地址：桃園市中壢區中園路二段501號4樓（大江購物中心）
電話：03-468-0792
價位：拉麵180-390元之間，其他附餐50-150之間，服務費10%

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歷史上的這一天，我還寫了…

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阿祥

阿祥，本名秦庭祥（Axiang Chin），是一個專注於3C領域、尤其是行動通訊領域的部落客，自2004年10月開始經營部落格超過20年之久，長期關注3C產品資訊與應用－尤其聚焦於智慧型行動裝置、雲端服務應用、App評析與行銷、以及遊戲評測與產業趨勢…等議題。阿祥同時也是3C布政司共同創辦人，提供社群行銷、教學與體驗活動規劃…等服務，並曾擔任元智大學資訊傳播學系兼任講師、國立空中大學管理與資訊學系學科委員，並於三星學園長期擔任手機課程講師，也受邀前往多間大學、政府機關擔任講師，分享雲端與行動工具應用心得。 Google

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