辣椒醬

圖：「老干媽辣椒醬」瓶蓋上的半身頭像，就是創立人「陶華碧」女士。   在「食」的世界中，除了不同的烹調方式，另一個決定食物美味與否的關鍵，就是「調味料」了，尤其是中國菜，更是講就調味料的使用。說到了調味料，就不得不提到「辣」，這一味，應該有不少人也都嚐辣，任何平凡無奇的菜色，加上些許精心調製的辣醬，就又是一道讓人能大快朵飴的好料理。當然，每個人心中都有自己最愛的一味辣醬，若是要說到市售的 […]…

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